メッセージ

お味噌汁の具を入れる順番について

栄心です。

お味噌汁に入れる具の順番について、、、、

質問をいただきました。
土から下に出来てるものは、水から入れます。
(大根、人参、牛蒡、など、、、)
土から上に出来てるものは、沸騰してから、入れます。
(小松菜、キャベツなど、、、)
火が通りにくい物から、順番に入れていって、柔らかくなったら、葉もの野菜、
ネギ、ニラ等は、一番、最後です。
キャッスルレイク
葉もの野菜を胡麻和えにする時も、お湯にくぐらせるの一瞬だったでしょ?
 
今回の質問は、キャベツの味噌汁だったので、それで説明させていただきます。
煮干しの出汁で作るキャベツのお味噌汁******
水 200CC
煮干し 1匹か、2匹
キャベツ適量
お水に、煮干しを入れて、沸騰させる。
キャベツを入れて、すぐに、火を止める。
お味噌を入れる。
以上です。(3分ぐらいで、出来そうな簡単で美味しいお味噌汁ね!)
 
煮干しを煮詰めると、水の量が少ないので、エグミが出ると思います。
煮詰めないように!!サッと手早く作りましょうね。
油揚げを入れると、更に美味しいでしょう!!
キャッスルレイク

 

顆粒だしは、お手軽なんだけど、、、でも、煮干しや、昆布で出汁をとったほうが
美味しいし、体に良いです。
煮干しで、作るお味噌汁は、簡単で、おすすめです。
煮干し、昆布、干し椎茸などを、食べている人は、うつ病になりにくい。
また、出汁を取ったお味噌汁を食べると、腸内環境が良くなって、
ADHD などに、効果があるそうです。
煮干しで、味噌汁やってみてね。
メッセージ

当たり前の事なんて、、、、

誰?

 

まずは、台風の被害に遭われた皆様にお見舞い申し上げます。

 

一刻も早い復旧、復興を心から祈っております。

 
さて、古い古い我が家をガタガタと揺らして、台風が過ぎ去りました。
 
築80年以上の建物なので、今年は、雨漏りがしたり・・・(涙)
 
会社の瓦が飛んでいったり、大変でした。
 
だから、台風とか、天災が本当に怖いです。
 
自然には、逆らえない。
 
ただ、出来る事をして、じっと、台風が過ぎていくのを祈るのみ・・・
 太陽
 
当たり前の毎日なんて、本当に無いのだ。
 
何でも無い日常が、いかに、有難いのかを噛みしめました。
 
そして、今日は、料理教室 「包丁以前」
 
実は、お料理も教えさせて頂いております。
 
朝から、準備も含めて、8時間ぐらい立ちっぱなしなのですが
 
楽しいです!!
 
シャスタ
 
食べる事は、生きる事。
 
料理が出来るようになると、生きて行く自信がつきます。
 
「料理に向いてる」とか、「向いてない」なんて事は、なくて
 
歯を洗うように、皆が、出来るようになります。
 
心と体を満たすご飯の作り方をお伝えしています。
 
これは、不思議なのですが、
 
宣伝を特にしてないのですが、ずーっと続けて、お客様が来られる
 
不思議な料理教室なのです。
 
美味しくて、体に良くて、簡単で、財布に優しい!!
 
をモットーにしています。
 
今日も読んでくださって、ありがとうございます。
感謝を込めて・・・
食箋(食べ物薬)

小豆昆布かぼちゃ

小豆昆布かぼちゃ

 

あずき こんぶ かぼちゃ

 
市川式恢復療法を学んでいます。
 
そこで、学んだ、「食べ物薬」「食箋 しょくせん」を来てくださった皆様に
 
食べて頂いています。
 
小豆昆布かぼちゃは、その中でも、人気のメニュー!!
 
今、かぼちゃが甘くなって、美味しい時期!!
 
皆様、是非、作ってね❤️
 
期待出来る効果は、
 
肝臓、腎臓、脾臓を整え、膵臓の機能を改善!
 
お通じが良くなる。便秘解消!
 
造血を助ける。
 
だから、婦人科系の病気にも良いです。
 
私のお友達は、これで、子宮筋腫が消滅しましたよ。
材料
小豆 1カップ
昆布 10センチ四方ぐらい
かぼちゃ 250グラム
 水  6カップから、10カップ
塩   小さじ 半分ぐらい
作り方
昆布を細かく切る。1センチ四方ぐらいかな、、、食べられたら良いです。
鍋に小豆と切った昆布、カップ6のお水を入れて火にかける。
 
沸騰したら、弱火。
 
お水が蒸発して、少なくなったら、ひたひたか、ちょっと多いぐらいをキープ!!
 
小豆が柔らかくなるまで、煮る。
 
かぼちゃを入れる。
ひたひたになるまで、お水を足す。
(お水の量は、決まった量というより、加減を見ながら作ってね。)
 
かぼちゃが、柔らかくなるまで、煮る。
 
最後に、塩をひとつまみ!
 
完成!!
 
食べる時は、食前は、食間!!
ご飯のオカズにしたらダメです。
 
私は、朝ごはんを、小豆昆布かぼちゃにしています。
 
お通じは、バッチリ通ります。
 
美肌にもなります。
 

 

我が家の食事は、こんな感じ↑

 
皆様の健康を願っています!!
今日も読んでくださって、有難うございます。
 
お茶会でも、お出ししようかな!!
皆、会いに来てね。

 

たんぽぽのお茶会 ご案内*************

 

10月18日(金)10時〜12時

参加費:¥3,000(税別)

お申し込みは、メールでご連絡下さいませ。

 

info@eishin.life