梅干しをこっそり漬ける魔女

 

 

梅干しを漬けた。

 

ずっとやりたくて、して来なかった事。

 

作り方を調べるのも

 

実際の作業も、

 

梅酢が上がってくるまでの心配も含めて

 

最高に楽しい!!

 

 

梅酢も上がって、

 

綺麗に出来てるので、

 

紫蘇の葉を投入する事に!!

 

 

しっかり洗って、乾かす!!

 

これが、案外、手間でした。

 

 

塩で揉むと、紫色に!!

 

それが、梅酢を入れると

綺麗な赤紫に!!

 

 

わかるかな?

 

 

ちょっと、ピンクっぽいけど、これは、

お酢を入れたから!!

 

 

しっかり、梅酢の中に投入!!

 

さぁ、次は、土用の丑の日を待つばかり!!

 

真夏に三日三晩かけて、梅を干す!!

 

楽しそう❤️

 

「梅干し」は、食養生(しょくようじょう)を学んでると

素晴らしく体に良い食べ物として、良く、レシピに出てきます。

 

だから、食べたいんだけど、

 

もちろん、無添加じゃないとダメなのです。

 

そして、無添加の梅干しって高い・・・

 

なので、

 

作ろう!!

 

と決意!!

 

料理に関しては、

 

私は、あまり、色々、工夫するのに、面倒臭いという事が無いのです。

 

これは、最近、気づきました。

 

料理が上手か、どうかは、別なんだけど、、、

 

美味しくなるまで、作り続ける

 

アホみたいな、執念があります。

 

そうそう、ぬか漬けも、美味しく出来て

毎日、食べていますよ。

 

あと、作れそうなのは、

 

「味噌」なので、時期を見て

挑戦してみます。

 

新しい事に挑戦してると

 

自分がドンドン、自由になっていくのがわかる。

 

予定外の出来事

 

失敗も成功への階段の一つ。

 

体験を通じて、様々な事を感じて

変化出来る。

 

料理を理論的に組み立てるようになってから、

体調も良いです。

 

この工夫は、10年後、20年後、30年後、40年後

私の体を通して、結果が見えてくるので

本当に楽しみです。

 

梅干しは、3ヶ月後あたりから、一応、食べられるそうです。

 

1年後ぐらいからの方が、美味しいらしい・・・

 

来年の食事会で、食べて貰えるかな?!

 

梅干し、梅酢、梅醤油、梅味噌、梅ジュース、紫蘇ジュース

6月は、梅仕事❤️

 

私の幸せな季節行事が増えました!!

 

梅干しのおさらいの為に、

今年最後の完熟梅があったら、梅干し、もう一回漬けようかな?

 

なんでも、やってみないとね。

 

失敗しても良いから、チャレンジする。

 

失敗する権利を自分に与えているので、

私は、とても、自由です。

 

みなさんも、失敗する権利

 

挑戦する権利

 

自分にプレゼントしてみてね!!

 

今日も読んでくださって、ありがとうございます。

 

***************************

 

 

夢ノートの描き方 7月7日(日) 13時〜17時

参加費¥10,000(税別)

七夕の日に描く夢は、特別です!!

 

魔女のお茶会 7月21日(日) 15時〜18時

参加費¥3,000(税別)

 

夢ノートの描き方 7月27日(金) 12時〜18時

参加費¥10,000(税別)

のんびりリラックスして、夢を描きます!!


コメント
コメントする